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锅里放足够的水和一大勺盐(分量外),烧开后放入意面,煮面的`同时在平底锅里放油,放入切片的大蒜煎出香味。之后放入配菜,这里用了三文鱼碎,也可以用培根代替。翻炒后加入黑胡椒拌匀放入80ml奶油和全部黄油...下面是小编收集整理的香菇意大利面的做法,仅供参考,大家一起来看看吧。
奶油意大利面的做法 篇1
锅里放足够的水和一大勺盐(分量外),烧开后放入意面,煮面的`同时在平底锅里放油,放入切片的大蒜煎出香味。
之后放入配菜,这里用了三文鱼碎,也可以用培根代替。翻炒后加入黑胡椒拌匀
放入80ml奶油和全部黄油烧开。偷懒的话可以一口气放完。
把煮好的意面(比包装上的时间少1分钟)放入锅内,转成小火之后翻拌数下,再放两勺煮意面的水。
尝尝咸淡,调味之后出锅装盘。
装盘后撒上奶酪粉即可。图中还放了干红辣椒段和欧芹粉,如果有的话也能放一些,增味增香还好看。
小贴士
我用的是bucatini,是一种通心意面。比一般的意面(spaghetti)稍粗,并且是中空的。如果没有这种面条的话,用普通的意面也完全没问题。